Ristorante Rifugio Pratorotondo
Località Pratorotondo - Cogoleto (GE)
Tel. 010-9133578
E-mail:
rifugiopratorondo@yahoo.it
Periodi di apertura: sempre aperto, tranne venti giorni a novembre.
Quota: 1108 m
Gruppo montuoso: Monte Beigua.
Accessi:
in automobile si esce al casello di Varazze dell’autostrada Genova–Savona
e si gira a destra per raggiungere l’abitato di Varazze,
dove si prende la rotabile per Sassello; giunti alla frazione
Pero si gira a destra per salire all’Alpicella; da qui la strada
continua a salire fino in cima al Monte Béigua (1287 m), poi scende
in breve a Prato Rotondo.
Autolinee:
in corriera (autolinee ACTS) da Varazze ad Alpicella (403 m).
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IL RISTORANTE
Il ristorante è capace di N° 90 posti tavola disposti in tre sale.
A due passi dal mare di Varazze, nel cuore del Parco Naturale del Beigua,
sorge il Rifugio Pratorotondo.
Dall' alto dei suoi 1100 mt di altitudine, la cucina casalinga del Ristorante
propone piatti innovativi ma strettamente legati alla tradizione e al
territorio.
Potrete degustare l' immancabile trittico di polenta, ravioli e taglierini
rigorosamente fatti a mano, gustose grigliate di carne cotte su pietra lavica,
saporiti piatti di cinghiale e di capriolo ed in stagione gli ottimi funghi
porcini da faggio.
Oltre a ciò ed accompagnati da una varia e selezionata lista vini: salumi
nostrani artigianali, formaggi di produzione locale, intriganti torte di
verdura e dolci fatti in casa.
A Pratorotondo la natura incontaminata ed un' accoglienza famigliare vi
immergeranno in un fantastico piccolo mondo a parte.
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